NP č.521 > HerbáriumŘebříček obecnýJana Vlková

Achillea millefolium - Roste prakticky všude – na lukách i v pangejtech. Znají ho skoro všichni, ale mnozí mu přezdívají žebříček.

Řebříček je vytrvalá bylina vysoká až 80 centimetrů. Na přímé lodyze vyrůstají střídavé, přisedlé listy, které jsou dvakrát až třikrát peřenosečné – připomínají malý žebřík. Květy tvoří drobné úbory, okolo 6 mm v průměru, a jsou nahloučeny v květenství, které se nazývá chocholík. Kvete do pozdního léta.

 

Co s ním v kuchyni
Celá nadzemní část rostliny je jedlá a v každé její části se dočkáte typické „pendrekové“ vůně. Mladé výhonky lze používat jako zeleninu. Celoročně použitelné, jemné hedvábné lístky jsou lahodné a dekorativní. Hodí se do salátů, dipů, jako ozdoba na nejrůznější slaná jídla. Vytvářejí vynikající akord s grilovanými rybami. Květy jsou překvapivě sladké. Velkým překvapením jsou mladé nezralé plody. Dříve byly podávány jako digestivum. Jejich použití je snad nejuniverzálnější. Můžete je kombinovat s luštěninami, červenou řepou, přidávat je na koláče, namáčet je do čokolády. Suché plody jsou používány jako koření.

 

Co se o něm povídá
Těžiště pověstí o bylině spočívá v jejím latinském jménu, které dostala po antickém hrdinovi Achilleovi. Bylina zastavuje krvácení, což se válečníkovi jistě hodilo. Jeden z lidových německých názvů je Soldatenkraut, tedy vojenské býlí. V jiných lidových názvech se můžeme setkat i s dalšími rizikovými profesemi – tesařské býlí, srpové býlí nebo prostě jen krvavé býlí. Řebříček je také jedna z oblíbených bylin pro úlevu křečí při menstruaci nebo pro výtoky. To věděl už Mathioli, který to formuloval diskrétně i pregnantně: Hojí také všelijaká ranění a úrazy tajných údů mužů i žen. A konečně použití v magii. Kdo si položil pod polštář Venušino obočí, jak se řebříčku také někdy říká, chtěl vyvolat sny o budoucím partnerovi. Germánské dívky se s tím nepáraly, strčily si lístek do nosu a šťáraly s ním za současného odříkávání formule: Řebříčku, řebříčku, je-li můj nejmilejší věrný, nevyjde voda ani pěna, ale červená krev. Při detailním pohledu na lístek si lze jen těžko představit, že by nevěra nebyla vyvrácena. Lístky jsou na koncích vybaveny množstvím malých tvrdých drápků.


autor / Jana Vlková VŠECHNY ČLÁNKY AUTORA

Nejčtenější články autora

Kontryhel pastvinný / Jana Vlková > NP č.518 > Herbárium Alchemilla monticola Rostlina, kterou skoro každý pozná, ale skoro nic o ní neví. číst dále Šalvěj / Jana Vlková > NP č.519 > Herbárium Salvia - královna svatojánské kytice nejen pro své snové obsahové látky, ale i pro svou nebesky modrou barvu. číst dále Fenykl obecný / Jana Vlková > NP č.520 > Herbárium Foeniculum vulgare - Šťavnatá zelenina má planě rostoucího a velmi nepodobného pradědečka. Botanik vidí jediný rostlinný druh. číst dále Proskurník lékařský / Jana Vlková > NP č.522 > Herbárium Althaea officinalis - Léčivka k ocucání. Květy má k elegantní dekoraci a kořen k léčení či hříšnému mlsání. číst dále Slunečnice roční / Jana Vlková > NP č.523 > Herbárium Helianthus annuus - Květy slunečnic patří k těm nejfotogeničtějším. Jako příklad heliotropismu nechybějí v žádné učebnici botaniky. Za sluncem se otáčejí ale pouze tehdy, dokud plně nerozkvetou. Mají na tisíce odrůd. číst dále Pelyněk černobýl / Jana Vlková > NP č.524 > Herbárium Artemisia vulgaris - Pelyněk je symbolem hořkosti, ale na druhou stranu prý umí klidnit agresivitu. Tolik mýtů a přirovnání jej provází, že by to bylo na diplomovou, možná i doktorskou práci. číst dále Maceška, dáma s neobyčejnou pověstí / Jana Vlková > NP č.525 > Herbárium Viola × wittrockiana - Květina, kterou mnoho lidí spojuje výhradně se hřbitovní výsadbou, se prodrala do nejlepších hipsterských restaurací. Tak rozporuplnou rostlinu potkáte málokdy. číst dále

Chci pomoci konkrétním lidem bez domova a v nouzi

Podívejte se profily našich nejlepších prodejců, kterým nechybí zodpovědnost a poctivost, ale chybí jim zázemí, oblečení, obuv nebo nějaká speciální pomůcka, aby se mohli cítit spokojeně a žilo se jim lépe. Našim prodejcům můžete přispět na jejich konkrétní potřeby nebo přání.
Chcete se o jejich osudu dozvědět víc? Děkujeme všem dárcům.

celý archiv