NP č.499 > Život prodejceVaření je dobrodružstvíJakub Yellen

Pro téma „Jídlo a prodejci NP“ jsme hledali gurmána, který si navzdory životním podmínkám dokáže jídlo s láskou připravit a vychutnat. Prodejce Richard z Florence o něm ještě k tomu umí i mluvit.

Richarde, kdo tě naučil vařit?
Jako každýho správnýho chlapa mě vařit naučila maminka, která velice jednoduše řekla, že jsem sice ještě dítě, ale že vařit prostě umět musím. Je fakt, že jsem pak díky tomu měl i šťastné poměry se ženami. Ženskejm se to líbí, když chlap umí vařit. Kolikrát jsem pak mamince v duchu děkoval a říkal si, že měla pravdu. Maminka má vždycky pravdu.


Co máš z jídel nejradši?
Nejradši mám babiččinu svíčkovou. Taková je jenom jediná na světě. Ten její recept, to je poctivá stará škola. Vzala flákotu buď pravý svíčkový nebo falešný zadní, eventuelně jsem byl poučen, že takhle se taky dá udělat zajíc, a prošpikovala ji špekem, pak uvařila zálivku, což byla osmažená mrkev, celer, petržel, do toho dala sůl, pepř, ocet a vodu, tymián, jalovec, nový koření a bobkový list. Tímhle to našpikovaný maso přelila. Pravou svíčkovou tam nechávala den a tu nepravou i tři dny. Pak se to maso ze všech stran opeklo a vrátilo se do marinády dusit. Ke konci se přidalo červený víno a úplně ve finále kysaná smetana. Barva tý omáčky byla taková do růžova. Nejvíc na tomhle receptu babičku bavilo, když viděla svýho vnuka, dceru a zetě, jak seděj, maj boule za ušima a nikdo samým blahem ani necekne... (smích)

Ženskejm se to líbí, když chlap umí navařit.

 

Tento článek je v plném znění dostupný pouze předplatitelům Nového Prostoru.

Pořiďte si online-předplatné a krom přístupu k článkům záskáte i možnost stáhnout si Nový Prostor ve formátu pdf.

Pokud již jste předplatitelem, přihlašte se prosím.


autor / Jakub Yellen VŠECHNY ČLÁNKY AUTORA

Chci pomoci konkrétním lidem bez domova a v nouzi

Podívejte se profily našich nejlepších prodejců, kterým nechybí zodpovědnost a poctivost, ale chybí jim zázemí, oblečení, obuv nebo nějaká speciální pomůcka, aby se mohli cítit spokojeně a žilo se jim lépe. Našim prodejcům můžete přispět na jejich konkrétní potřeby nebo přání.
Chcete se o jejich osudu dozvědět víc? Děkujeme všem dárcům.

Nejčtenější články autora

Kam chodí vlaky na záchod / Jakub Yellen > NP č.506 > Téma čísla Při cestách po železnici nám vždycky vrtalo hlavou, kam všechny ty vlaky chodí na záchod, když se jim naplní jejich vakuová bříška. Zašli jsme se na to přeptat do depa kolejových vozidel v pražské Michli. číst dále Swing me, baby! / Jakub Yellen > NP č.521 > Téma čísla Česko v posledních letech zasáhla nebývalá swingová vlna. Tančí se všude. Taneční kurzy, školy a studia pomalu převyšují poptávku. Proč se to stalo? ptali jsme se tanečnice a zpěvačky Kateřiny Steinerové, která byla před deseti lety u zrodu tohohle swingového pobláznění. číst dále Jak vrátit smrt do života / Jakub Yellen > NP č.492 > Téma čísla HRAČKY A NAŠE TABU Smrt je citlivé téma. Výchova dětí a různé cesty k ní jakbysmet. Když se pokusíte smrt s výchovou dětí spojit dohromady, citlivost se násobí tak dramaticky, že se o tom přestává mluvit vůbec. V tématu „hračky“ jsme tak v podstatě náhodou objevili obrovské, tiché tabu, o kterém by se v zájmu úplně všech mělo začít otevřeně mluvit. číst dále Armáda nechce psychopaty / Jakub Yellen > NP č.494 > Téma čísla Vojenský psycholog Daniel Štrobl zkoumal chování lidí v zátěžových situacích a s posttraumatickým syndromem. Byl také u výběru personálu vyššího vojenského managementu. „Armáda psychopaty nechce!“ řekl nám na úvod, jen co uvařil kafe. číst dále